Vino Ruca Malen Capitulo Uno Chardonnay en Cachi online y en nuestro local en el Centro
Curiosos por la aventura, en este primer capítulo damos un paso inicial hacia vinos honestos y auténticos que revelan la mejor expresión de la pureza varietal.
VINIFICACIÓN
Cosecha manual, con selección en campo y en bodega. Se utiliza una prensa neumática suave y técnica oxidativa para su elaboración. Desborre estático con frío, y fermentación en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas, preservando floralidad, frescura y fruta.
Crianza durante 6 meses en tanques de acero inoxidable, realizando battonage para aumentar volumen y complejidad.
NOTAS DE CATA
Amarillo pálido con reflejos verdosos. Delicado y fresco en nariz, con notas de durazno blanco, ananá y flores como jazmín y azahar.
En boca es suave, fresco, con buena acidez y largo de boca.
