Vino Don Pascual Reserva Chardonnay 750ml Blanco en Cachi online y en nuestro local en el Centro
Para que la uva de Chardonnay logre la madurez óptima donde
exprese toda su complejidad, los rendimientos de las fincas
dedicadas son manejados entre 6.000 y 8.000 kgs por hectárea.
La uva se cosecha a las horas más frías del día para que las
bayas no sufran calor. Antes del prensado, se hace una corta
maceración fría, para maximizar la extracción de los diversos
aromas. Después del prensado neumático, el jugo se enfría a
5°C y se desborra. Por fin, la fermentación tiene lugar, a una
temperatura entre 14 y 16°C.
Servicio y consumo
notas de cata
Don Pascual Reserve Chardonnay presenta un color amarillo
oro. Este vino tiene un bouquet aromático complejo: frutado y
floral (fruta blanca como pera y durazno, flores blancas como el
jazmín del país), notas ahumadas como el pan tostado y
también un poco de miel.
El paladar combina armoniosamente fruta y roble con notas de
durazno, miel, vainilla, almendras y crema. Largo en boca
