Vino Bouza Merlot C24 Parcelas Unicas 750ml en Cachi online y en nuestro local en el Centro
Descripción
Vino tinto, 100% Merlot, elaborado con uvas provenientes de la parcela C24 del viñedo de Canelón Chico (Canelones).
Fue una de las parcelas que expresó resultados destacados dentro de la cosecha y por eso la envasamos por separado.
Cosecha manual, el 21 de febrero de 2023, en su óptima madurez.
Vinificación: Selección manual de la uva grano por grano. Fermentación controlada a 24°C. Maceración durante 9 días con 2 remontajes y un bazuqueo diario. Fermentación maloláctica en tina y crianza 13 meses en barricas nuevas de roble francés y cáucaso.
